“扯在手里千条线，下在锅里团团转，捞在碗里莲花瓣，吃进嘴里嚼不断”，明清时期作为皇家贡品的“和尚头”小麦，历经多年栽培，现在已成为兰州新区秦川园区特征农产品。5月15日，兰州大学新闻与传播学院采访小组走进秦川园区上川镇甘露池村，实地看望“和尚头”小麦出产、栽培基地，倾听“和尚头”小麦在村庄复兴路上的致富故事。
“和尚头”没有麦芒，不洒水、不上肥、靠天吃饭。但其栽培也有许多难题：西北地区犁地资源相对稀缺，且“和尚头”小麦因其一起的种类特性而产值较低，加之旱砂地栽培技能的操作难度较高，这一些要素一起限制了其规模化栽培的可能性。
现在，依托优秀土地、丰厚水资源和现代农业技能，“和尚头”小麦栽培走上了极具地方特征的开展之路。2022年以来，上川镇探究“政府+国企+合作社+农户”开展形式，走出了一条村庄复兴的致富路。政府出台支撑方针、建立渠道，公司能够供给技能和出产设备，合作社和农人帮助出力，“和尚头”面国有企业分一碗、村团体分一碗、老百姓也分一碗，成为地道又实惠的“大锅面”，也成为村团体经济开展、乡民增收的“致富面”。
新老砂地出芽率不同，需求种子数量也不同。新砂地每亩需求12斤小麦种子，老砂地则每亩需求16至20斤。小麦播种后生长时间6个月，种子费加机耕费、人工费等每亩本钱200元左右,终究收成可达每亩100公斤左右。
为旱砂地播种规划的燕尾犁犁铧长25厘米，犁尖鄙人方且长20厘米，翻地时可确保掩盖在土壤外表的5厘米沙砾层不被扰动，坚持旱砂地结构状况。
甘露池合作社上一年购买大型农机具18台套，2022年兰州新区保管前村团体收入为9万元，2023年收入增加至60多万元，2024年估计打破100万元。
2023年秦川园区“和尚头”小麦养殖面积达3万余亩，2024年仅甘露池合作社就种了1万多亩。跟着撂荒地管理和高标准农田建造的高效推动，新区粮食栽培培育面积继续扩展。
王兴河将磨轮从56个削减至24个，一起将作业轮减小，使其挨近传统石磨的作用，然后坚持了面粉的原生态性质。
三鑫源农牧工业技能开展有限公司现在现已开始构成集栽培、收买、加工出售于一体的工业链条。
“和尚头”把子面是逢年过节做臊子面、长寿面、浆水面的首选，久煮不烂、劲道弹牙，可煮20分钟不烂。养分丰厚，粗蛋白质含量16.02%，高出其他种类小麦24个百分点。现在“和尚头”小麦产值有限，商场求过于供，往往一经上市就被抢购一空。
（作者陈志浩为兰州大学新闻与传播学院2022级硕士研究生。辅导教师冯诚为兰州大学新闻与传播学院教师，侯巍为兰州大学新闻与传播学院2022级博士研究生。）
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